Microgreens – Upcycling de pots de yaourt avec des graines de cresson

J'ai découvert cet hiver ce que l'on appelle les "microgreens", de jeunes pousses d'herbes et de légumes. Ces germes apportent un peu de vert et de fraîcheur dans la cuisine en toute saison, car ils se cultivent très facilement. Ils sont très sains, riches en vitamines et ont beaucoup de goût. Bref, un vrai superaliment. Je voulais aussi, depuis longtemps, réaliser un projet d'upcycling avec des pots de yaourt. C'est ainsi que sont nés les drôles de "Greenies" avec les bulles, sortes de frères verts des Jackson Five avec leur cheveux en cresson.

Upcycling de pots de yaort avec du cresson et des bulles de textes.

TEMPS: env. 45 minutes / BUDGET: env. 15.- CHF (y compris modèle d'impression)

Matériel pour le bricolage

Tu as besoin de:

• Papier, imprimante, modèle d'impression en option

• Ciseaux, colle et cure-dents ou éventuellement des bâtonnets en bois de glaces

• Pots de yaourt blancs

• Stylo indélébile

• Terreau

• Graines de cresson (d'autres graines peuvent être utilisées)

Pots de yaourt avec du terreau

Pots de yaourt recyclés

Pots de yaort avec du cresson

INSTRUCTIONS DE BRICOLAGE

• Télécharger le fichier et l'imprimer (idéalement sur du papier FSC)

• Découper les bulles de papier, mettre un peu de colle entre les deux côtés et placer une petite tige en bois au milieu, bien presser le tout et laisser sécher

• Dessiner un visage rigolo sur le gobelet avec le stylo indélébile

• Remplir le gobelet en plastique de terreau

• Répartir les graines de cresson dessus

• Humidifier la terre et veiller à ce que le substrat reste toujours humide. Il est important d'avoir le bon taux d'humidité, car si c’est trop humide, des moisissures peuvent apparaître

• Arroser un peu chaque jour ou vaporiser avec un vaporisateur, et attendre que les cheveux poussent

Ici, tu trouves les bulles de texte...

Un projet simple, qui peut parfaitement se transformer en une activité créative à l’occasion d'un anniversaire d'enfant.

Pot de yaort smile

Pot de yaort et cresson

pot yaort et cressons

upcycling pot de yaort

Cresson et bulle de texte

Bulle de texte Keep Smiling

Bulle de texte Go Green

Gobelet de yaort avec cresson

Bulle de texte Ciao Bella

Pot de yaort avec du cresson

Voici encore quelques recettes de cuisine avec du cresson:

Du cresson sur une tranche de pain avec du beurre salé, un délice!

J’adore déguster le cresson sur une tranche de pain frais, avec un peu de beurre salé, mmmmhhh.

RECETTE Pesto de cresson

100 g de cresson (env.5-6 gobelets)

1 citron bio, un peu de zeste râpé et 1 cs de jus

1 gousse d'ail

¾ dl d'huile d'olive

50 g d'amandes moulues

40 g de parmesan râpé

½ cc de sel

un peu de poivre

Mixer finement le cresson avec le zeste et le jus de citron, l'ail et la moitié de l'huile. Incorporer le reste de l'huile avec les amandes et le fromage, assaisonner.

Recette de pesto au cresson

ÉCO CONSEIL Pour ce projet DIY, les petits pots de yaourt blancs déjà utilisés sont super. Il suffit de bien les laver et tu peux directement en faire usage pour planter les graines à germer.

D'ailleurs, de nombreuses graines à germer différentes peuvent être utilisées comme microgreens. Elles apportent un peu de variété dans l'assiette, par exemple en tant que petite décoration sur la salade.

Cresson avec des bulles de textes drôles! Le fichier est à télécharger.

Recette de granola sans gluten pour le brunch

Tu es invité à un brunch ? Cette recette de granola sans gluten est le cadeau "fait maison" idéal à offrir. Tu trouveras ici la recette simple et le modèle d'impression correspondant pour l'emballage cadeau.

Granola fait maison, joli emballage à imprimer à la maison

500g Granola / préparation 15 min. / cuisson 30 min.

Granola fait maison sans gluten avec étiquettes à télécharger.

INGRÉDIENTS

• 300g flocons d’avoine sans gluten

• 200g noix coupé grossièrement (amandes, noisettes, noix de pécan), graines de tournesol et de sésame

• 3 cs huile de colza

• 6 cs miel ou sirop d’agave

• 1 cs épices (mélange cannelle, gingembre, muscade)

• en option, tu peux ajouter 1 cc d'extrait de vanille & 40g de fruits secs

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 150°C et bien mélanger tous les ingrédients (sauf les fruits secs) dans un saladier jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Etaler la masse sur la plaque et l’enfourner. Faire cuire le granola en surveillant régulièrement et en mélangeant toutes les 10 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit dorée (20 min. environ, mais le temps peut être prolongé selon souhait). Mélanger une dernière fois, puis ajouter les fruits secs. Laissser la préparation refroidir.

Le granola peut être conservé pendant un mois dans un récipient hermétique, mais la plupart du temps, il est déjà consommé avant! Pour le fichier avec les étiquettes à télécharger...

Recette simple: faire soi-même du sel au aux herbes citronné avec un modèle d'impression pour l'emballage

Le sel aux herbes est très facile à réaliser soi-même. Le rapport idéal entre le sel et les herbes est de 90:10, mais tu peux également l'adapter à ton propre goût. J'ai choisi la version avec des herbes séchées, afin que le tout puisse être conservé plus longtemps et donc être idéal à offrir.

Une recette facile à faire et à offrir dans un joli emballage avec des étiquettes téléchargeables

J'ai eu cette idée parce que je ne cesse d'accumuler de petits récipients en verre, résultant souvent de cadeaux que j'ai reçus (petites fioles ou autres récipients). C'est donc idéal de les remplir avec quelque chose de « fait maison » et de les offrir.

Ce sel aux herbes citronné est facile et rapide à préparer; évidemment sans gluten, sans lactose et végétalien !

Aneth

Ingrédients pour faire du sel aux herbes citronné

Estragon

Temps de préparation pour cette recette facile environ 15 minutes / séchage près de 3-5 heures.

INGREDIENTS

• Env. 300 g de sel (je recommande de la "Fleur de Sel", qui est un peu plus cher, mais dont la qualité est nettement meilleure, ou, si vous voulez une variante moins onéreuse, du sel marin)

• zestes râpés et séchés de 3-4 citrons biologiques

• 1 bouquet d'estragon séché

• 1 bouquet d'aneth séchée

PRÉPARATION

Pour les plus patients: râper le zeste de citrons à l'aide d'une râpe, puis faire sécher sur une plaque à l'air libre pendant 1 à 2 jours. Sécher l'estragon et l'aneth à l'air libre, attacher chaque bouquet ensemble et placez-les suspendus à l'envers les uns à côté des autres dans un endroit chaud, ombragé et protégé du vent. Idéalement, le temps de séchage ne devrait pas dépasser 3 à 4 jours.

Pour les plus "pressés": zestes de citrons râpés et herbes déjà grossièrement hachées à environ 30 degrés au four pendant 3-5 heures. J'ai lu à plusieurs endroits que la porte du four devait être laissée entrouverte, mais, malheureusement, cela n'a pas fonctionné avec mon four, car il s'est éteint dès que j'ouvre un peu la porte.

Après le séchage, tu peux simplement moudre les herbes séchées à l’aide d’un mortier ou les effeuiller un peu avec tes doigts. Visuellement, c’est presque plus joli de ne pas trop les écraser. Ensuite, mélange bien le citron et les herbes avec le sel. Vous pouvez conserver ce mélange dans un vieux bocal à couvercle vissé ou le mettre dans un moulin à sel ou une salière.

Bocal avec du sel aux herbes dans un emballage cadeau

Idée sympa pour réutiliser tes bocaux en verre

Idée cadeau de la cuisine

Ce sel aux herbes et au citron est particulièrement conseillé avec les plats de poisson et les fruits de mer, bon appétit! Bien sûr, tu peux aussi utiliser d'autres herbes, j'ai sur mon balcon du thym, de l'origan, du romarin, de la sauge et de la marjolaine pour te donner quelques idées. Le fichier à télécharger pour imprimer les étiquettes c'est par là...

Idée pour l'upcyling de tes bocaux en verre

Une idée comment tu peux réutiliser des éprouvettes en verre

Une idées sympa comment tu peux réutiliser tes bocaux en verre

ÉCO CONSEIL je bois un verre d'eau avec un demi-citron bio pressé tous les matins. Cette recette permet aussi de récupérer le zeste. À propos, ce projet convient également très bien au recyclage de tes petits bocaux en verre = upcycling.

Sel aux herbes à offrir - une délicieuse idée cadeau fait maison à offrir dans un jolie emballage

Ce sel aromatisé est un délicieux cadeau de la cuisine fait maison. Une recette facile est idéal en été, car le sel aux herbes citronné est parfait pour assaisonner le poisson grillé!

Un cadeau fait maison - idéal pour réutiliser tes bocaux en verre