top of page
Suche

Microgreens – Upcycling von Joghurtbechern mit Kressesamen

  • Autorenbild: Nicole
    Nicole

Ich wollte schon lange ein Upcycling Projekt mit Joghurtbechern machen, so sind die lustigen «Greenies» mit den Sprechblasen entstanden, sozusagen die grünen Brüder der Jackson Five. Diesen Winter habe die «Microgreens», junge Kräuter- und Gemüsekeimlinge entdeckt, somit kommt ein bisschen grün und frische in die Küche, während der kalten Winterzeit aber natürlich auch im Frühling, denn die Keimpflanzen kann man zu jeder Jahreszeit ganz einfach selber ziehen. Sie sind sehr gesund, vitaminreich und haben viel Geschmack, ja sozusagen ein richtiger Superfood.

Weisse Joghurtbecher mit lustigen Gesichtern und als Haare spriessen grüsen Kressesamen. Also lustige Deko sind Papiersprechblasen hereingesteckt mit verschiedenen Sprüchen wie: A haircut please!, Smile, Oh happy day, Ciao Bella, Go green,
Upcycling mit gebrauchten Joghurtbechern und Kressesamen.

ZEIT: ca. 45 Minuten / BUDGET: ca. 15.- CHF (inkl. Druckvorlage)


Du brauchst: Papier, Drucker, Druckvorlage Schere, Leim und Zahnstocher oder ev. auch Holzstängeli von Glaces Weisse Joghurtbecher Wasserfester Schreibstift Erde Kressesamen (es können auch andere Samen sein)
Dieses Material brauchst du für das Upcycling Projekt mit gebrauchten Joghurtbechern & Microgreens

Du brauchst:

  • Papier, Drucker, Druckvorlage

  • Schere, Leim und Zahnstocher oder ev. auch Holzstängeli von Glaces

  • Weisse Joghurtbecher

  • Wasserfester Schreibstift

  • Erde

  • Kressesamen (es können auch andere Samen sein)









BASTELANLEITUNG

  • Datei herunterladen und ausdrucken (idealerweise auf FSC Papier).

  • Sprechblasen ausschneiden, zwischen den beiden Seiten etwas Leim anbringen und ein Holzstängeli platzieren, alles gut zusammendrücken und trocknen lassen

  • Ein lustiges Gesicht auf den Becher malen

  • Den Plastikbecher mit Erde füllen

  • Kressesamen darauf verteilen

  • Erde befeuchten, und immer darauf achten, dass das Substrat stets feucht bleibt, wichtig ist, das richtige Mass an Feuchtigkeit, denn wenn’s zu feucht wird, kann Schimmel entstehen

  • Täglich etwas giessen oder mit einer Sprühflasche besprühen und warten bis die Haare spriessen


Ein einfaches Projekt das auch super als kreative Aktivität an einem Kindergeburtstag passt.


Hier noch ein paar Rezepte, was du mit der Kresse feines kochen kannst:
Eine scheibe frisches Brot auf einer schwarzen Unterlage, auf dem Brot ist gesalzene Butter und grüne Kresse
Kresse auf frischem Brot mit gesalzener Butter

Ich geniesse die Kresse am liebsten auf einer frischen Scheibe Brot, mit ein wenig gesalzener Butter, mmmmhhh.


REZEPT Kresse-Pesto


100 g Kresse (ca.5-6 Becher)

1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft

1 Knoblauchzehe

¾ dl Olivenöl

50 g gemahlene Mandeln

40 g geriebener Parmesan

½ TL Salz

wenig Pfeffer


Kresse mit der Zitronenschale und -saft, Knoblauch und der Hälfte des Öls fein pürieren. Restliches Öl mit den Mandeln und dem Käse darunter rühren, würzen.


Eine orientalische Schale in schwarz-weissem Muster mit orangem Rand. Darin befindet sich eine grüne Kresse-Pesto und ein paar frische Kressesprossen als Dekoration oben drauf.
Einfaches Rezept für selbstgemachtes Kresse-Pesto

ÖKO TIPP Für dieses DIY Projekt sind kleine, bereits gebrauchte, weisse Joghurtbecher super. Einfach gut abwaschen und schon kannst du sie für das bepflanzen von Keimsamen benutzen. Hier findest du noch mehr Infos zu den Microgreens.


Übrigens eignen sich viele verschiedene Saatgute als Microgreens, sie bringen ein bisschen Abwechslung auf den Teller und sind ideal als kleine Deko auf dem dem Salat.


Ganz viele grüne Kressesprossen und darin gesteck sind Sprechblasen aus weissem Papier mit verschiedenen schwarz gedruckten Sprüchen wie: Grow, Smiel, Stay Positive, Keep Smiling, Go green, Oh happy day!
Druckvorlage mit Sprechblasen

 
 

Selbstgemachtes Granola - glutenfreies Rezept ideal für den Brunch

  • Autorenbild: Nicole
    Nicole

Aktualisiert: 4. Aug. 2024

Bist du zu einem Brunch eingeladen? Dieses glutenfreie Granola-Rezept ist das ideale Geschenk aus der Küche. Das einfache Rezept und die dazu passende Druckvorlage für die Geschenkverpackung findest du hier.


Selbstgemachtes Granola im Glas verpackt mit einer Etikette "Home made Granola"
Selbstgemachtes Granola zum Verschenken

500g Granola / Vorbereitungszeit 15 Min. / Backzeit 30 Min.


Ein Glasbehälter mit selbstgemachtem Granola und einer schönen Papieretikette wo drauf steht "mmmhh, etwas Leckeres für Dich"
Selbstgemachtes Granola ein leckeres Geschenk aus der Küche, mit der dazupassenden Etikette "Mmh etwas Leckeres für Dich"

ZUTATEN

  • 300g Haferflocken glutenfrei

  • 200g Nüsse grob gehackt (Mandeln, Hasel-, Pekannüsse), Sonnenblumenkerne, Sesamkörner

  • 3 EL Rapsöl

  • 6 EL Honig oder Agavensirup

  • 1 EL Gewürz (Mischung aus Zimt, Ingwer, Muskatnuss)

  • Als Option kannst du 1 TL Vanille-Extrakt & 40 g Trockenfrüchte beigeben


ZUBEREITUNG

Ofen auf 150°C vorheizen und alle Zutaten (bis auf Trockenfrüchte) in einer Schüssel gut vermischen. Zubereitung auf einem Backblech gut verteilen, dieses in den Ofen schieben und Granola alle 10 Min. gut vermischen, bis es goldbraun ist (ca. 20 Min., kann aber beliebig verlängert werden). Ein letztes Mal vermischen, nach Belieben Trockenfrüchte hinzufügen und abkühlen lassen.


Das glutenfreie Granola kann einen Monat lang in einem luftdichten Behälter gelagert werden, aber meistens ist es sowieso schon vorher weg. Hier geht's zu den Etiketten...


Homemade Granola Rezept gedruckt auf weissem recyclin
Glutenfreies Granola Rezept zum Ausdrucken und Verschenken mit der dazupassenden Etikette

 
 

Einfaches Rezept: Zitronen-Kräutersalz selber machen mit einer Druckvorlage für die Verpackung

  • Autorenbild: Nicole
    Nicole

Aktualisiert: 31. Jan.

Kräutersalz kann man ganz einfach selber machen, am idealsten ist ein Salz-Kräuter-Verhältnis von 90:10, man kann das aber auch ganz individuell anpassen. Ich habe die Version mit getrockneten Kräutern gewählt, damit das Ganze länger haltbar und somit ideal zum Verschenken ist.

Reagenzglas gefüllt mit Zitronen Kräutersalz auf weissem Hintergrund, liegend mit weisser, länglicher Etikette wo drauf steht: Kräutersalz und eine Illustration von einer gelben Zitrone. Die Etikette ist mit einer schwarzen Schnur angemacht. Der Deckel des Reagenzglases ist aus Kork.
Zitronen Kräutersalz selber machen zum Verschenken

Auf diese Idee bin ich gekommen, da sich bei mir ich immer wieder kleinere Glasbehälter ansammeln, oft von Geschenken (kleine Reagenzgläser oder andere Behälter) die ich erhalten habe. Oft sind sie in einem einwandfreien Zustand und ich finde es einfach viel zu schade, sie einfach so wegzuwerden. Sie sind somit ideal, um sie mit etwas Selbstgemachtem zu füllen und weiter zu verschenken.


Einfach und schnell zubereitet; glutenfrei, laktosefrei und vegan!



Zubereitungszeit ca. 15 Minuten / Trocknen ca. 3-5 Stunden


ZUTATEN

  • ca. 300 g grobes Salz (ich empfehle «Fleur de Sel» ist etwas teurer, aber die Qualität ist definitiv besser, oder wenn du eine kostengünstigere Variante möchtest Meersalz)

  • 3-4 Bio-Zitronen, abgeriebene und getrocknete Schale

  • 1 Bund getrockneten Estragon

  • 1 Bund getrockneten Dill


ZUBEREITUNG

Für die eher Geduldigen; Zitronenschale mit einer Raffel abreiben, danach 1-2 Tage auf einem Teller an der frischen Luft trocknen. Estragon und Dill an der frischen Luft trocknen, Bund jeweils zusammenbinden und an einem warmen, windgeschützten und schattigen Plätzchen kopfüber und locker nebeneinander hängen. Die Trocknungszeit sollte nicht länger als 3 bis 4 Tage dauern.


Für die «Pressierten»: abgeriebene Zitronenschale und bereits grob zerhackte Kräuter bei etwa 30 Grad im Backofen während 3-5 Stunden trocknen. Ich habe an mehreren Orten gelesen, dass die Backofentür einen Spalt offenbleiben soll, bei meinem Backofen ging das aber leider nicht, da er abschaltet, sobald ich die Türe ein bisschen öffne.


Danach kann man die getrockneten Kräuter einfach in einem Mörser zerkleinern oder auch nicht, falls man nachher sowieso eine Gewürzmühle braucht. Ich find’s optisch fast schöner, wenn man die Kräuter nicht zu fest verkleinert. Danach Zitrone und Kräuter mit dem Salz gut vermengt. Man kann diese Mischung anschliessend in einem alten Schraubglas aufbewahren oder in eine Salzmühle beziehungsweise einen Salzstreuer geben.



Dieses Zitronen-Kräutersalz eignet sich speziell gut für Fischgerichte und Meeresfrüchte, bon appétit! Natürlich kannst du auch andere Kräuter verwenden, ich habe auf meinem Balkon Thymian, Oregano, Rosmarin, Salbei und Majoran. Wenn du das Zitronen-Kräutersalz in einer schönen Verpackung verschenken möchtest, kannst du hier die Druckvorlage für die Etiketten herunterladen...



ÖKO TIPP Ich trinke jeden Morgen als erstes ein Glas Wasser mit einer halben, gepressten Bio-Zitrone. Dieses Rezept ist ideal, um die Schale auch noch für etwas Feines gebrauchen zu können. Dieses einfache Kräutersalz Rezept eignet sich übrigens auch sehr gut, um kleine Glasbehälter zu recyceln und schon ergibt sich daraus ein leckeres Upcycling-Projekt.


Kleines Einmachglas gefüllt mit Zitronen Kräutersalz von Oben auf weissem Hintergrund fotografiert, mit offenem Deckel und weisser Etikette wo drauf steht: Kräutersalz
Einfaches Rezept für dieses leckere Zitronen Kräutersalz mit der dazupassenden Druckvorlage für die Etiketten
Schraubglas mit weissem Deckel. Auf dem Deckel ist eine runde Etikette mit der Illustration einer gelben Zitronen angebracht und auf der Seite eine weisse Etikette mit dem Text: Kräuter Salz
Geschenk aus der Küche: selbstgemachtes Zitronen Kräutersalz - einfache Anleitung mit der passenden Druckvorlage

Ein leckeres, selbstgemachtes Geschenk aus der Küche. Ideal im Sommer, da das Zitronen Kräutersalz perfekt zum Würzen von grilliertem Fisch passt!

 
 
bottom of page